在零售行业的版图中，永辉超市上半年关闭227家门店这一消息，宛如投入平静湖面的巨石，激起层层涟漪。永辉超市作为行业内的头部企业，其大规模的门店调整，绝非偶然，而是诸多复杂因素交织作用的结果，深刻反映出当下超市行业面临的困境与挑战，以及正在经历的深刻变革。

　　近年来，超市行业整体增长乏力。国家统计局数据显示，2024年前三季度，实体零售业整体增长稳健，但超市业态的增长速度略低于平均水平。中国连锁经营协会对连锁超市2024年整体业绩表现的调研也显示，40多家企业的1万多家门店中，实现销售正增长的占比不到四成。永辉超市身处其中，难以独善其身。在行业整体下行压力下，永辉超市的营收和利润均受到冲击，不得不对门店布局进行优化调整。

　　自2024年起，永辉超市以“品质零售”为核心启动战略转型，引入“胖东来模式”进行深度调改。从商品结构优化来看，永辉超市全国“胖东来模式”调改门店已突破150家，部分调改门店下架3900余支原有商品，淘汰率达42%，新增1201高品质商品。这一过程虽旨在提升商品品质和差异化，但短期内面临诸多难题。

　　大规模的门店调改，如歇业装修、新设备投入、旧资产报废、重开业支出以及人员技能爬坡等，都对业绩造成了冲击。2025年半年度业绩预告显示，永辉超市预计归母净利润亏损2.4亿元，大规模调改是重要原因之一。同时，商品供应链的改革，完成大量供应商及商品的升级汰换，也导致短期内毛利下降。

　　新兴业态的崛起，给传统超市带来了巨大挑战。以山姆会员店、Costco为代表的会员店，凭借高性价比的自有品牌商品和优质体验，吸引了大量消费者。山姆目前自有品牌的销售占比达30%左右，其自有品牌Member'sMark拥有700多个SKU，多个产品如瑞士卷、牛奶等成为网红商品。而被业内视为“硬折扣鼻祖”的奥乐齐，在中国市场的自有品牌占比已达到90%左右。相比之下，永辉超市在自有品牌建设方面虽有进展，但仍有较大提升空间。

　　消费习惯的快速迭代也对传统商超造成冲击。即时零售异军突起，消费者对“30分钟达”“小时达”等即时配送需求呈爆发式增长。一些上班族在下班途中通过线上平台下单购买生鲜食材，到家后就能收到，无需再去实体商超采购。而传统商超配送时效短板凸显，永辉超市尽管也在布局线上业务，但在配送速度和便捷性上，仍难以与专业的即时零售平台竞争。

　　永辉超市大规模闭店，实则是其战略调整的重要举措。通过关闭长期经营亏损门店，永辉超市得以优化门店布局，集中资源提升运营效率。财务总监吴凯之表示，鉴于2025年计划关闭的门店数量较多，公司整体营收额预计将低于2024年水平。但从长远来看，这有助于公司摆脱不良资产的拖累，将更多资源投入到核心优势区域和调改后的优质门店。

　　永辉超市也在积极推进调改门店的建设，截至2025年6月30日，调改开业门店124家。通过调改，提升门店的购物环境、商品品质和服务水平，以吸引消费者回流。在商品方面，聚焦健康趋势与本地偏好，为品质生活提供更多元的选择，开发自有品牌商品，提升商品差异化竞争力。

　　永辉超市的案例为整个超市行业敲响了警钟。在竞争日益激烈的市场环境下，传统超市必须加快转型与创新步伐。在商品策略上，要加大自有品牌的开发力度，形成差异化的商品结构。国内超市TOP100企业的自有品牌销售占比虽呈逐年上升趋势，但与外资零售企业相比，仍有较大提升空间。通过打造自有品牌，超市可以更好地控制成本，满足消费者个性化需求，提升品牌忠诚度。

　　全渠道布局也是关键。超市应以线下门店为中心，大力发展即时零售和本地零售，整合线上线下销售渠道。沃尔玛中国与美团达成战略合作，全国沃尔玛门店全面上线美团并接入美团配送，通过多触点购物，让顾客享受更便利的购物体验。山姆的大店+前置仓布局也已取得显著成效，“极速达”订单量占山姆电商订单量近70%。传统超市应借鉴这些成功经验，提升自身的配送时效和服务质量。

　　数字化转型同样不可或缺。利用大数据、云计算、人工智能等技术优化供应链管理、提升运营效率、精准营销。联华超市在调改中着重打造智慧门店和数字化运营能力，使用智能购物车、电子价签等，有效提高了整体管理和运作效率。通过数字化手段，超市可以更好地了解消费者需求，优化商品库存，降低运营成本。

　　永辉超市半年关闭227家门店，是行业变革的一个缩影。它提醒着传统超市企业，只有积极拥抱变化，以创新为驱动，在商品、渠道、运营等多方面进行全面转型，才能在激烈的市场竞争中求得生存与发展，否则将在时代的浪潮中被逐渐淘汰。